叶酸学名蝶酰谷氨酸是一种水溶性B族维生素,早在1941年人类从菠菜叶中首次分离出。它是胚胎发育和生长的必需物质,我们人体自身不能合成,只能通过外来摄入。
常见富含叶酸成分的食物有以下几种:①绿色蔬菜:西红柿、胡萝卜、青菜等;②新鲜水果:橘子、草莓、梨等;③动物禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉等;④豆类、坚果类食品:豆制品、核桃、腰果等;⑤谷物类:大麦、小麦胚芽、糙米等;
研究显示,育龄妇女是叶酸缺乏的高危人群,叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形、先天性心脏病以及孕妇自身代谢病疾病(如巨幼红细胞性贫血、妊娠期高血压、复发性流产、早产等等)。另外有研究提示叶酸缺乏与唇腭裂、自闭症有一定的相关性。
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西安华都妇产医院